Distillat d’abricot de Wachau

La Wachau est l'une des meilleures régions viticoles et fruitières d'Autriche. Située sur les rives du Danube, son sol et son climat offrent les conditions idéales pour la culture des abricots.

Les cultivateurs d'abricots attendent patiemment que les fruits soient suffisamment mûrs pour tomber d'eux‑mêmes de l'arbre. Juteux jusqu'au noyau, d'une belle couleur jaune orangé avec un rouge intense, ils sont ensuite récoltés avec soin. Ce n'est qu'à ce stade de maturité que les abricots offrent la richesse aromatique adéquate pour ces spiritueux exceptionnels.

Récoltés à la main, les abricots sont à nouveau sélectionnés le même jour avant d'être nettoyés et fermentés directement sur place. Ce n'est qu'ensuite que le moût est transporté en toute sécurité à la distillerie.

Après la distillation, le spiritueux jeune évolue avec le temps en un distillat noble, doux et onctueux, dense et puissant, avec une large gamme d'arômes d'abricot mûr. Un classique de 25 ans !

Taux d'alcool : 50%