Ail noir en gousses

L’ail noir Umami est un produit unique et raffiné : une harmonie de saveurs allant du balsamique à la réglisse. La matière première est l’ail blanc polesano DOP soigneusement sélectionné et travaillé par deux jeunes biologistes piémontais puis conditionné en gousses pratiques à utiliser. Grâce au processus de maturation, il devient noir et acquiert de nouvelles fragrances : il saura sublimer chaque création, du salé au sucré. L’origine exacte de l’ail noir est inconnue, on raconte qu’il est né en Corée. Grâce à l’ingéniosité et la curiosité des chefs, il est arrivé en Europe, devenant un ingrédient fondamental de la cuisine contemporaine d’Occident. L’ail noir est également devenu célèbre pour ses propriétés santé, notamment une présence particulière d’antioxydants ainsi que la capacité de réguler le cholestérol sanguin. De plus, grâce au processus de maturation, l’ail noir est extrêmement digestible.

Caractéristiques :

– Adapté également aux régimes véganes et sans gluten.
– Provenance : Piémont ITALIE
– Type : Ail Noir Maturé
– Ingrédients : ail noir produit à partir d’ail blanc polesano DOP
– Origine de l’ail : Italie
– Mode de conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des sources de chaleur

Format : 35 g

Ingrédients : Ail Noir produit à partir d’Ail Blanc Polesano DOP