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Le vrai Dry Martini… fait maison

Si vous aimez le Martini, cette expérience est incontournable : essayez-la vous-même.

C’est vraiment facile et rapide, le secret consiste à sélectionner soigneusement les ingrédients et à suivre le processus de refroidissement du verre.

En effet, tout le monde ne sait pas qu’il suffit de “salir” le gin avec du vermouth blanc pour obtenir un Martini. Pour ce faire, une technique spécifique appelée Stir & Strain est utilisée : elle consiste à mélanger le cocktail avec de la glace dans le verre à mélange, puis à le filtrer dans un verre réfrigéré.

Comment le refroidir correctement ? Il suffit de placer le verre dans le congélateur jusqu’à ce qu’il gèle, c’est-à-dire pendant environ 5 minutes.

Une fois votre concoction terminée, vous devez la servir dans le verre qui lui est dédié, le verre à Martini, avec sa fameuse forme conique inversée qui est également utilisée pour le Daiquiri, la Margarita et le Manhattan.

L’olive est un élément important : choisissez une olive charnue avec un bon équilibre en termes de saveur, d’acidité et de douceur, comme les olives Nocellara par exemple.

Nous en arrivons maintenant à l’ingrédient principal de notre Martini : le Gin. Pour un effet sec mais aromatique et complet, rien ne vaut le Swiss Premium Dry Gin de L’Alpiniste Alpiniste .

Si, en revanche, vous aimez expérimenter et ne dédaignez pas l’idée d’ajouter une touche alpine à votre cocktail, essayez le Gin Genepì par o2Vie Ce sera une symphonie de saveurs !

Ingrédients pour votre Dry Martini maison
  • 60 ml de gin
  • 10 ml de vermouth sec
  • écorce de citron
  • glace
  • olives vertes

Préparation du Dry Martini

Pour préparer le Dry Martini, remplissez d’abord votre verre à mélange de glace pour refroidir les parois du verre. À l’aide d’une passoire, bloquer la glace et égoutter l’excédent d’eau dans une petite tasse.

Verser le gin puis le vermouth sec directement dans le verre à mélange.

Remuer le tout à l’aide de la cuillère à soupe. Verser le contenu du verre à mélange dans le gobelet réfrigéré placé dans le congélateur.

Accompagnez le Martini d’olives ou d’écorces de citron, que vous pouvez servir dans un verre séparé rempli de glace pilée pour les garder fraîches.