Geschichten von Spitze und Tal

Ein magisches und besonderes Bier
Es wird erzählt, dass vor langer Zeit in Val Veddasca eine weise und rätselhafte Hexe namens Valdasca lebte. Sie residierte auf dem höchsten Gipfel und überblickte die Dörfer und die umliegende Schönheit. Valdasca war bekannt für ihr tiefes Verständnis der...
Johannisnacht
Wir nähern uns der Nacht von San Giovanni, die zwischen dem 23. und 24. Juni liegt, der magischen Nacht, in der mit der Zubereitung des Nocino begonnen wird.
Der Aperitif-Sparer: Gruyère-Croutons mit Dolcetto-Gelee
Wenn Sie keine originellen Ideen für den Aperitif haben, den Sie heute Abend geplant haben, probieren Sie diese Gruyère Crostini und Rotweingelee. Der Erfolg ist garantiert!
Der echte Dry Martini... hausgemacht
Einfach und schnell, aber hochwirksam, der hausgemachte Martini hat dem industriellen nichts zu beneiden, ganz im Gegenteil! Mit unserem o2vie Gin zubereitet, wird er Sie mit besonderen Effekten verblüffen.
CimaNorma, ein Tessiner Märchen, das immer wieder verzaubert
Die Geschichte der CimaNorma-Schokolade beginnt im Jahr 1903 und hat seitdem Stürme, Brände, aber auch eine blühende Zeit erlebt, in der Torre-Dangio reicher war als die Stadt Lugano. Heute projizieren neue Ideen und neue Fermente es in die Zukunft
Frisch, erfrischend und duftend. Es ist der Geppetto-Cocktail!
Die heißen Sommertage beginnen und mit ihnen der Wunsch, auf einige noch teilweise schneebedeckte Gipfel zu flüchten. Aber wenn das nicht möglich ist, gibt es einen Cocktail, der jede Temperatur erfrischen kann. Es ist das Geppetto, erfrischend und aromareich.
Ein Schokoladenkuchen... für alle!
Lust auf Nachtisch? Heute bieten wir Ihnen einen überarbeiteten Klassiker an, der alle Gaumen zufriedenstellt, auch diejenigen, die Gluten nicht vertragen. Ein sehr weicher Schokoladenkuchen mit Artemide-Reismehl von Riso Buono.
Fruchtessig, wie man ihn verwendet und warum
Sie sind perfekt, um selbst die banalsten Salate fantasievoll zu machen, sie sind sehr reich an Eigenschaften und sehr vielseitig. Der neue Trend will sie bei der Kreation von erfrischenden und reinigenden Getränken
Erdbeerzeit, Caipiroskazeit!
In dieser Zeit, in der überall Körbe mit roten und saftigen Erdbeeren auftauchen, ist es wirklich schwierig, der Versuchung zu widerstehen, sie in Gestalt eines der frischesten und beliebtesten Cocktails aller Zeiten zu probieren. Caipiroska ist in der Tat ein...
Einfachheit und Güte, der Stinger-Cocktail

Dank des Brandy di Cama von Cantine Boldini wird dieser historische Cocktail direkt aus der Zeit der Prohibition unsere Höhepunkte erreichen.

Absinth, zwischen Mythos und Realität
Sein Ruhm eilt ihm voraus. Die Grüne Fee ist in der Tat eines der berühmtesten, berühmtesten und umstrittensten Getränke der Geschichte. Aber was ist das und warum ist es schon lange verboten? Woran erkennt man heute einen guten Absinth? Finden wir es gemeinsam heraus.
Apfel-Karneol-Torte, schön und gut
Zu den von unserer hektischen Gesellschaft zu Unrecht vergessenen Früchten gehört auch der Karneol, der sehr reich an Vitaminen und Antioxidantien ist. Mit dem Alpe Pragas Kompott eignet sich ihre Güte für viele Rezepte, einschließlich dieser köstlichen Torte.
Der alpine Apéro schlechthin? Der Hugo!
Als Alternative zum Spritz erfunden, stammt er ursprünglich aus Südtirol, ist aber mittlerweile fast überall zu genießen. Das Verdienst seiner Berühmtheit ist seine unvergleichliche Frische, dank des Holundersirups.
Alpenkrebs? Ja, wenn mit grauem Salz und Wodka!
Obwohl es sich nicht um ein klassisches Alpengericht handelt, können sogar Schalentiere dank des grauen Salzes von Erbe Ticino und des Wodkas von The Alpinist an die Berge erinnern. Ein raffiniertes Gericht, das Ihre Gäste sprachlos machen wird.
Der Booby-Cocktail für einen raffinierten Aperitif
Das heutige Getränk ist perfekt, um einem Aperitif mit Freunden und Kollegen einen Hauch von Eleganz zu verleihen. Reich an aromatischen Noten, mit einem langen und anhaltenden Geschmack, ist er perfekt, wenn er mit Grappa aus amerikanischen Trauben von Cantine Boldini zubereitet wird.
Honig, Nektar der Götter und Menschen
Es gibt vielleicht kein Lebensmittel, das so beliebt ist wie Honig. Damit die süßesten Zutaten jedoch weiterhin unsere Tische färben, ist es wichtig, beim Kauf auf ihre Qualität zu achten und sich über ihre Eigenschaften und Eigenschaften zu informieren.
Goldy Rose, und es ist sofort Frühling
Mit einem Hauch von Blütenblättern und dem süßen Geschmack von Honig ist die Goldy Rose perfekt, um einen Nachmittag mit Freunden aufzuhellen oder einen besonderen Gast zu überraschen.
Risotto mit Spargel mit Carnaroli Gran Riserva
Das Spargelrisotto-Rezept ist ein wahrer Klassiker, köstlich dank seiner Einfachheit. Damit Einfachheit Synonym für Gutes ist, achten Sie auf die Zutaten! Mit Carnaroli Gran Riserva di Riso Buono können Sie nichts falsch machen.
Bitter Mule, von Moskau bis zu den Alpen
Und hier ist das Rezept für eine Neuinterpretation des berühmten Getränks in einer aromatisch-alpinen Variante: der Amaro Mule. Besonders gelungen durch die Begegnung von Ingwer und Zitrone mit den frischen Aromen des Swiss Premium Bitter von The Alpinist.
Genepì, der Likör, der "einen Bombenverdau machen würde"
Wort von De Amicis, der 1883 in seinem Werk „Vor den Toren Italiens“ darüber schrieb. Tatsächlich hat Genepì einen großen Ruf und ist seit der Antike für seine vielen Eigenschaften bekannt, von entzündungshemmend bis ... aphrodisierend
Monkey Gland mit Gin Genepì und Absinth Blueu
Obwohl nicht sehr bekannt, ist der Monkey Gland sehr schmackhaft und ausgewogen, so sehr, dass er Teil der IBA-Cocktails ist. Wenn er dann mit o2Vie Gin Genepì und Larusée Absinthe Bleue zubereitet wird, wird Ihnen das Ergebnis den Atem rauben.