Die Mystik des Holunders, jetzt verfügbar ... auch zu Lebzeiten!

Der Holunderbaum hat Legenden inspiriert, die ihre Wurzeln in der Antike haben. Seine weißen Blüten mit ihren vielen Eigenschaften , erscheinen überall im alpinen und voralpinen Gebiet bei Frühlingsspaziergängen, und aus seinen dunklen Früchten werden köstliche Getränke hergestellt. Doch einst war seine Herstellung den Beerdigungsriten vorbehalten.

 

Wenn es eine Pflanze gibt, die auf natürliche Weise eine Aura der Heiligkeit ausstrahlt, dann ist das der Holunderbaum. Seine unschuldigen weißen Blüten können während eines Frühlingsspaziergangs entlang eines Baches angetroffen werden, der murmelt, wenn er ins Tal fließt. Mit seinem großen, voluminösen Laub, seinem glatten und hellen Holz und der schwarz glänzenden Beere mit dem violetten Stiel verzaubert der Holunderbaum unsere Vorstellungskraft und versetzt uns in alte Zeiten zurück, als die Natur noch eins mit dem Menschen war, der seinerseits einen tiefen, heiligen Respekt vor ihr hatte. Zeiten, in denen der Holunderbaum, den vielen Abergläubischen, sein freundliches Gesicht den Vorübergehenden zeigte, die, wie wir an einem Frühlingstag, an das lebendige Zeugnis glaubten, das die Schönheit der Natur uns von der Immaterialität des Lebens bietet.

Der Holunderbaum, " der sanfte Baum "

Der Holunderbaum hat so viele Legenden und populäre Überzeugungen inspiriert, dass es unmöglich wäre, sie alle in wenigen Zeilen zu beschreiben. Er hat immer noch den Ruf von sanfter Baum, Freund von Menschen und Tieren . Wurde als Fruchtbarkeitswunsch gepflanzt, als Beschützer vor bösen Geistern nie missbraucht, in christlichen Bestattungsriten als Viaticum für das Jenseits verwendet. Das ebenso uralte wie ärmliche Flötenspiel verlangte, dass man das Holz der Flöte von seinem Mark befreite, es dann durch einen etwas längeren Ast und einen Hanfball ersetzte und so eine Flöte erhielt, deren Klang die Zaubersprüche vereitelte, so wie es in Mozarts Zauberflöte geschieht .

Die Legende von Frau Holda

Liebhaber der Seenlandschaft, in der germanischen Tradition bekannt als Legende von Frau Holda , eine schöne Frau mit goldenen Haaren, Beschützerin der Geburt, der Haustiere und des Winters, ein gütiger Geist, der an den Quellen, Seen und kristallklaren Wasserstraßen des alpinen und voralpinen Territoriums auftaucht. Noch heute ruft in einem deutschsprachigen Dorf, in dem Großeltern ihren Enkelkindern ihre Geschichten erzählen, beim Anblick der Schneeflocken, die langsam vom Himmel herabsteigen, jemand aus: " Frau Holle macht das Bett!.".

Ein Vergnügen auch ... " Erde "

Dies sind Geschichten, die den Holunder zu einem der faszinierendsten Zeugen der alpinen Tradition und darüber hinaus machen. Aber es gibt eine Verwendung dieses sanften Baumes, die bis heute fast unversehrt überlebt hat. Vor einigen Jahren haben archäologische Ausgrabungen zwischen Norditalien und der Schweiz große Mengen von Holundersamen aus der Kupferzeit ans Licht gebracht, die Experten zufolge zur Herstellung stark fermentierte Getränke . verwendet wurden. Ihr Konsum war jedoch offenbar nicht den Lebenden vorbehalten. Sie wurden tatsächlich neben den Verstorbenen gelegt, dessen Übergang ins Jenseits durch den Konsum des Getränks „angenehmer“ gestaltet werden musste.

Die ganze Mystik des Holunders hat bis heute überlebt und findet sich in der überzeugenden Farbe Violett wieder, dem Likör der Kellerei Boldini , der durch die gekonnte Mazeration der reifen Früchte des 100%igen Bündner Holunders in Grappa gewonnen wird. Eine sinnliche Erfahrung, die man dank des Himmels und der Kellerei Boldini erleben kann, ohne zu vergehen...

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