Occhio di Pernice Linsen

Occhio di Pernice Linsen

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Nach einer sorgfältigen Auswahl des Saatguts hat der Betrieb Prunotto diese besondere Linsensorte ausgewählt.

Linsen sind die Samen einer einjährigen krautigen Pflanze, die in Asien und im Mittelmeerraum beheimatet ist und zur Familie der Schmetterlingsblütler (Papilionaceae) gehört. Ihr botanischer Name 'Lens' leitet sich von der Linsenform des Samens ab. Die Frucht ist eine kurze, rechteckige Hülse, die zwei oder drei linsenförmige, abgeflachte Samen enthält, deren Farbe von gelb über grünlich bis braun reicht.

Es handelt sich um eine Pflanze mit sehr altem Anbau. Linsen werden seit jeher verzehrt, da sie leicht verfügbar, lange haltbar und preisgünstig sind.

Herkunft: Italien
Sorte: Lens Culinaris
Klimatische Bedingungen der Ernte: trocken
Erntedatum: August/September
Erntetyp: manuell

Tiegel: 550g

 

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