Nocino Ratafià vom Tessin

Nocino Ratafià vom Tessin

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Ratafià - Walnusslikör nach einem alten Rezept

Nocino, ein Likör aus grünen Walnüssen, ist der beliebteste Digestif in der italienischen Schweiz. Der Begriff Nocino hat sich in letzter Zeit durchgesetzt und das Produkt war besser bekannt als Ratafià.

Die Kapuziner des Klosters Santa Maria dei Frati Cappuccini in Bigorio oberhalb von Tesserete stellen seit jeher diesen schmackhaften Walnusslikör her. Es war eine Tradition, sich in der Johannisnacht vom 23. auf den 24. Juni zu treffen. Einige Tessiner Familien behaupten, das Rezept von einem gewissen Pater Gaucher erhalten zu haben. Nocino Ratafià kommt von dem lateinischen "rata" - "fiat", zu ratifizieren. Dieses Getränk wurde anlässlich der Unterzeichnung von wichtigen Verträgen oder Vereinbarungen getrunken. Hier ist eines dieser Geheimrezepte.....

PAROMA: Noten von Karamell und gerösteten Nüssen

GESCHMACK: intensiv, anhaltend und süßer Abgang

ZUSAMMENSTELLUNG: ideal mit Bourbon-Vanilleeis oder einfach allein als Digestiv genießen

Alkohogehalt: 30%

Flasche: 70cl

 

lagAlpi

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Testimonials

lagAlpi Produkte sind ein wahrer Genuss und sind echt und authentisch. Ich fand einen unerreichbaren Grappa, den ich schon lange gesucht hatte und war begeistert. Ich empfehle, alle Honigsorten zu probieren!

Aldo

Meine Kinder haben mir ein schönes Geschenk gemacht: einen Korb voller Köstlichkeiten aus lagAlpi. Ich habe viele Zutaten entdeckt, die ich noch nicht kannte, wie zum Beispiel Aprikosenessig, der jetzt auf dem Tisch nicht mehr fehlen darf, und ich habe ein leckeres Risotto mit ihrem Reis gemacht. Ich kann es kaum erwarten, dass die neue Bestellung ankommt.

Susanna