Senf-Feigen-Sauce
Az. Agricola PRUNOTTO Mariangela

Senf-Feigen-Sauce

SFr. 4.30
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Die besten Feigen, die zum richtigen Reifezeitpunkt gepflückt werden, werden nur mit Rohrzucker und Senf eingekocht. Die "offene" Verarbeitungsmethode ist die klassische Methode, die seit der Antike für die Konservierung von Obst verwendet wird. Nachdem die Früchte sorgfältig geputzt und gewaschen wurden, werden sie in einem Topf mit Rohrzucker und Senf gekocht. 
Auf diese Weise erhält das Unternehmen Prunotto ein Produkt, das den Geschmack der verwendeten Früchte hervorhebt und die handwerklichen Eigenschaften aufweist, die nur Mütter haben.

Für die Herstellung von 100 Gramm Sauce werden 155 Gramm saftige frische Feigen verwendet.

Er passt sehr gut zu Käse. Wir empfehlen, ihn mit Kräuterkäse (auch Blauschimmelkäse genannt) und mit reifem und pikantem Schafskäse zu kombinieren.

Tiegel: 110g

 

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