Composta di ciliegie senza zucchero

L’Azienda Prunotto coltiva da sempre nei frutteti di Alba, Langhe e Roero, le ciliegie.

Vengono raccolte rigorosamente a mano più volte nella stagione per rispettare la maturazione naturale e per permetterci di avere un prodotto maturo al punto giusto. In questo modo si ottiene una materia prima naturalmente dolce e di ottima qualità che si lavora dopo poche ore dalla raccolta.

Il metodo di lavorazione delle confetture, a “cielo aperto”, è il classico metodo utilizzato sin dai tempi più antichi per la conservazione della frutta. La frutta infatti dopo essere stata attentamente pulita e lavata viene semplicemente cotta in pentola con la sola aggiunta del fruttosio.

E’ ottimo l’abbinamento sul pane appena tostato, “imbiancato” con burro di alpeggio. Ottenendo così una ricca e salutare colazione o merenda raffinata!

Vasetto: 345g