Composta di rabarbaro
Prezzo di listino SFr. 6.50Il migliore Rabarbaro, viene raccolto al punto giusto di maturazione.
Di questo vegetale viene utilizzato il fusto lavato.
Il migliore rabarbaro viene quindi trasformato con la sola aggiunta di zucchero di canna con il metodo detto “a cielo aperto”.
Il metodo di lavorazione a cielo aperto” è il classico metodo utilizzato sin dai tempi più antichi per la conservazione della frutta. La frutta infatti dopo essere stata attentamente pulita e lavata viene semplicemente cotta in pentola con la sola aggiunta dello zucchero di canna.
E’ ottimo l’abbinamento sul pane appena tostato, “imbiancato” con burro di alpeggio. Si ottiene così una ricca e salutare colazione o merenda raffinata!
E’ eccezionale se degustata con i formaggi!
Vasetto: 345g
Ingredienti
Rabarbaro, zucchero di canna