Composta di ciliegie

L’Azienda Prunotto coltiva da sempre nei frutteti di Alba, Langhe e Roero, le ciliegie.

Vengono raccolte rigorosamente a mano più volte nella stagione per rispettare la maturazione naturale e così avere un prodotto maturo al punto giusto. In questo modo si ottiene una materia prima naturalmente dolce e di ottima qualità che si lavora dopo poche ore dalla raccolta.

Il metodo di lavorazione delle confetture, a “cielo aperto”, è il classico metodo utilizzato sin dai tempi più antichi per la conservazione della frutta. La frutta infatti dopo essere stata attentamente pulita e lavata viene semplicemente cotta in pentola con la sola aggiunta dello zucchero di canna.

E’ ottimo l’abbinamento sul pane appena tostato, “imbiancato” con burro di alpeggio. Si ottiene così una ricca e salutare colazione o merenda raffinata!

Vasetto: 345g