Composta di pomodori rossi

I migliori pomodori vengono trasformati in questa deliziosa composta di Pomodori Rossi.

I pomodori vengono trasformati da pomodoro fresco senza alcuna aggiunta di sale.

L’Azienda Prunotto coltiva da sempre nei frutteti di Alba, Langhe e Roero, i pomodori.

Vengono raccolti rigorosamente a mano più volte nella stagione per rispettare la maturazione naturale e per permetterci di avere un prodotto maturo al punto giusto. In questo modo si ottiene una materia prima naturalmente dolce e di ottima qualità che viene lavorata dopo poche ore dalla raccolta.

Si ottiene così un prodotto conservato con le stesse caratteristiche del prodotto fresco con proprietà organolettiche uniche e che esalta il particolare sapore dei pomodori, frutti tipicamente estivi, ottimi sia da consumare freschi che conservati per la stagione invernale.

Il metodo di lavorazione delle confetture, a “cielo aperto”, è il classico metodo utilizzato sin dai tempi più antichi per la conservazione della frutta. La frutta infatti dopo essere stata attentamente pulita e lavata viene semplicemente cotta in pentola con la sola aggiunta dello zucchero di canna. Viene ottenuto così un prodotto che esalta il sapore del frutto utilizzato e con le caratteristiche artigianali che solo le nostre mamme possono eguagliare.

Una confettura che piace veramente a tutti, grandi e piccini, e che trova nella sua dolcezza e particolarità un gustoso e curioso abbinamento per formaggi e carni.

E’ ottimo l’abbinamento a formaggi freschi per una gustosa e ricca colazione.

Origine: Italia
Data della raccolta: agosto
Tipo di raccolta: manuale

Vasetto: 110g

 

Ingredienti

Pomodoro (origine Italia), zucchero di canna, succo di limone