Quintessenza di Abete Mieli Thun
Mieli Thun

Quintessenza di Abete

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Immediato al naso l’odore di resina d’abete, caramella d’orzo, bucce d’agrumi candite e rari sentori affumicati. al palato è di media dolcezza con note evidenti di malto e caramello. ha un chiaro richiamo a sensazioni animali e all’orzo tostato.
ha caratteristici riflessi verde petrolio. contiene tracce di alghe verdi e funghi microscopici che vivono sulle piante d’origine.
* cristallizza molto lentamente ed in presenza di melata di larice (manna).

Formato 200 gr

quintessenza è una sorta di cru al quadrato le cui funzioni sono tempo e luogo. in questa magica alchimia uomo, ape e fiore vivono l'armonia della natura. quintessenza è destinata soprattutto agli appassionati, spesso è riferimento organolettico per i degustatori di miele.

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Aldo

I miei figli mi hanno fatto un bellissimo regalo: un cesto pieno di prelibatezze di lagAlpi. Ho scoperto tanti ingredienti che non conoscevo come l'aceto di albicocche che adesso non deve mancare in tavola e ho preparato un buonissimo risotto con il loro riso. Non vedo l'ora che arrivi il nuovo ordine.

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