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Compote de rhubarbe

La meilleure rhubarbe est récoltée à maturité.

On utilise la tige lavée de ce légume.

Les meilleures parties sont cuites avec seulement du sucre de canne ajouté.

La méthode de transformation “ouverte” est la méthode classique utilisée depuis l’Antiquité pour la conservation des fruits. En effet, après avoir été soigneusement nettoyés et lavés, les fruits sont simplement cuits dans une marmite en y ajoutant uniquement du sucre de canne.

Il est excellent sur du pain fraîchement grillé, “blanchi” avec du beurre alpin. Il s’agit d’un petit-déjeuner riche et sain ou d’un en-cas raffiné !

Il est exceptionnel lorsqu’il est dégusté avec du fromage !

Format : 345g

Ingrédients : Rhubarbe, sucre brun

$10.16

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Informations complémentaires

Poids0.49 kg
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