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Haricots Adzuki rouges

Les haricots Adzuki sont des légumineuses également appelées haricots de soja rouges.

Les graines sont petites (environ 5-6 mm de diamètre) avec une fente blanche caractéristique au niveau de l'”œil”.
Ils sont particulièrement diurétiques et très riches en fibres insolubles et solubles, dont deux fibres probiotiques, l’inuline et la pectine.
Sels minéraux tels que le calcium, le phosphore, le fer et le zinc ; vitamines : B1, B2, B3.
Par rapport à d’autres légumineuses, elles ont une teneur en zinc très élevée (5 mg x 100 g).

Ils sont similaires au soja et ont donc un goût sucré, ce qui permet de les utiliser dans les pâtisseries.

Origine : Italie
Variété : Vigna angularis
Contexte climatique de la récolte : sec
Date de récolte : août/septembre
Type de récolte : manuelle

Format : 550 g

Ingrédients : Haricots

7.20 CHF

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Informations complémentaires

Poids0.81 kg
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