Rechercher
Fermer ce champ de recherche.

Gouttes de vin rouge

Le Piémont est une terre particulièrement fertile qui nous “donne” non seulement des fruits et des légumes de la plus haute qualité, mais aussi des raisins exceptionnels à partir desquels sont élaborés des vins de classe mondiale.

L’Azienda Agricola Prunotto Mariangela est établie à Alba, capitale des Langhe et porte d’entrée du Roero.

Le Dolcetto est traditionnellement le “vino da pasto” du Piémont. Il a généralement une couleur rouge rubis, un goût sec, agréablement amer, avec une acidité modérée, un bon corps, harmonieux. Le Dolcetto était le vin du président Einaudi, originaire de ces terres, qui, en tant qu’admirateur convaincu et producteur lui-même, a été l’un des premiers à jeter les bases d’une valorisation et d’une affirmation concrètes de ce vin. La culture de ce cépage dans la région remonte aux années 1500, comme en témoignent les citations dans les ordonnances municipales.

Sa polyvalence a convaincu l’entreprise Prunotto de transformer le précieux vin Dolcetto en une délicieuse gelée.

Il convient particulièrement aux fromages semi-affinés et affinés et se marie bien avec les fromages de vache locaux tels que le Castelmagno et le Raschera, ainsi qu’avec les fromages d’abbaye tels que le Mont Sainte-Marie et les fromages de chèvre.

En plus de cette délicieuse combinaison, il convient d’accompagner les glaces, les yaourts ou les salades de fruits.

Son goût particulier de vin est également exceptionnel lorsqu’il est associé à une crème à la vanille ou à d’autres desserts.

Une combinaison particulièrement délicate et raffinée est celle du foie gras.

Bocal : 110gr

Ingrédients : Dolcetto Langhe Doc, sucre de canne, pectine.

$4.29

Informations complémentaires

Poids0.202 kg
produttore