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Az. Agricola Alpe Dei

L’ALPE DEI est une aventure qui prend naissance dans une magnifique vallée couverte de forêts luxuriantes et riche d’une belle végétation pré-alpine agrémentée par les parfums et les couleurs d’une grande variété d’herbes et de fleurs. Le Val Veddasca, un lieu enchanteur où la nature s’épanouit dans toute sa splendeur et s’est préservée au fil […]

Absintissimo

Une absinthe Il doit être comme un beau morceau de musique : une belle et agréable attaque au début, qui va ensuite crescendo vers de riches subtilités, un pianissimo de dominance éthylique mais un grandioso de nuances rondes et généreuses enrobées de complexités florales et végétales durables, et à la fin une saveur longue, large […]

Alpe Magna

Toute la bonté et l’authenticité de la La cuisine du Trentin enfermé dans un espace confortable bocaux de conservesC’est l’idée qui sous-tend Alpe MagnaSymbole d’une tradition qui n’a pas peur d’affronter la modernité, l’Alpe Magna associe l’ancienne sagesse gastronomique du Trentin et de l’Italie aux techniques de conservation les plus récentes, rigoureusement sans additifs. La […]

Alpe Pragas

Alpe Pragas, née et cultivée au cœur des Dolomites, a une mission : éliminer les émissions de CO2 d’ici 2027. C’est un rêve, avant d’être une mission, que le fondateur d’Alpe Pragas, Stefan Gruber, avait en tête dès le début. Selon lui, “il est de notre responsabilité de traiter avec respect les ressources qui nous […]

Apiculture Cassolato Eddy

Après avoir obtenu son diplôme d’expert agricole, il a commencé à travailler dans le secteur de l’élevage. En 2002, il est devenu alpiniste dans la vallée de la Haute Léventine. Au cours des années passées dans les alpages et en tant que travailleur dans certaines fermes, il a commencé à s’approcher du monde de l’apiculture […]

Az. Agricola Prunotto Mariangela

L’exploitation Prunotto Mariangela est la preuve vivante qu’il est possible de combiner une activité agricole florissante avec le respect de la nature. Depuis plus de 15 ans, l’exploitation Prunotto Mariangela cultive ses terres selon la méthode de l’agriculture biologique, avec l’assistance et le contrôle de la production de Suolo e Salute, un organisme de certification […]

Bassan Bernardo et fils

Caractère indomptable et curiosité jamais rassasiée sont les mots clés pour décrire la famille Bassan, qui travaille dans l’industrie des boissons depuis quatre générations et se distingue par son inventivité et l’originalité de ses propositions. La passion, d’une part, et l’expérience, d’autre part, font de Bassan Bernardo and Sons une entreprise à la fois créative […]

Vins Boldini

C’est en 2014 qu’un groupe de personnes rassemblées autour du lac Sambrog a assisté à une scène surréaliste. Des eaux grises du lac alpin, à 2076 mètres d’altitude, émerge lentement un énorme tonneau, soulevé à l’aide d’un hélicoptère. Nous n’avons pas assisté à une improbable performance de land art, mais à l’ingénieuse cascade du fondateur […]

Cadesio

Cadesio – de -ca comme cacao et changement, et -desio comme désir – est bien plus que du chocolat. C’est une philosophie de vie, c’est un rêve réalisé par l’obstination de trois femmes qui voulaient envoyer un message fort au monde avec leur travail – avec leur chocolat. Outre la qualité et le raffinement des […]

Christoffel Rötali GmbH

Petite, confortable, familière : visiter l’entreprise Christoffel Rötali, c’est comme être accueilli par un parent que l’on n’a pas vu depuis longtemps. À tel point que Christoffel Rötali appelle ses clients des “amis”. Et ce n’est pas un hasard. La liqueur de cerise Graubünden Rötali, présente dans les croyances de la moitié des Grisons, est […]