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Der Aperitif-Retter: Gruyère-Croutons mit Dolcetto-Gelee

Kennen Sie den Moment, in dem Sie bei der Planung  eines Aperitifs oder eines Abends mit Freunden  keine andere Idee haben, als ganz gewöhnliche Sandwiches mit Lachs zuzubereiten? Hier haben wir eine tolle Lösung: köstliche Gruyère-Croutons in Rotweingelee! Sie sind einfach und schnell zuzubereiten, ein wahres Geschmackserlebnis und keineswegs unoriginell. Wenn sie mit den richtigen […]

Der echte Dry Martini… selbstgemacht

Wenn Sie Martini lieben, ist dieses Experiment ein Muss: Probieren Sie es selbst aus. Es geht wirklich schnell und einfach, das Geheimnis liegt nur in der sorgfältigen Auswahl der Zutaten und der Einhaltung des Kühlprozesses im Glas. Denn nicht jeder weiß, dass man für einen Martini nur den Gin mit weißem Wermut“verschmutzen” muss. Dazu wird […]

Frisch, durstlöschend und wohlriechend. Das ist der Geppetto-Cocktail!

Wissen Sie, an den heißen Sommertagen, die sich nun in den letzten Wochen häufen, gibt es nichts Schöneres, als sich in eine grüne Berghütte zurückzuziehen, inmitten der sanften Brise, die von den Gipfeln herabweht, und des fernen Läutens von ein paar Ziegen. Dies ist jedoch nicht immer möglich, und man findet sich oft an heißen […]

Ein Schokoladenkuchen… für alle!

Es ist ein einfaches, aber wirklich immer wirksames Rezept, das wir Ihnen heute vorschlagen. Es handelt sich um einen Schokoladenkuchen der zartesten Art, der sich zum Frühstück, aber auch als schmackhafte Zwischenmahlzeit eignet, die Erwachsene und Kinder gleichermaßen genießen. Die Zutat, die in diesem Fall den Unterschied ausmacht, ist das Artemis Reismehl von unserem Hersteller […]

Erdbeerzeit, Caipiroska-Zeit!

In dieser Jahreszeit, in der überall Körbe mit saftigen roten Erdbeeren auftauchen, ist es wirklich schwer, der Versuchung zu widerstehen, sie in Form eines der frischesten und beliebtesten Cocktails überhaupt zu genießen. Der Caipiroska ist in der Tat ein Genuss für Auge und Gaumen. Er ist frisch, süß und sehr schmackhaft und eignet sich hervorragend […]

Einfachheit und Güte, der Stinger-Cocktail

Was wir heute vorschlagen, ist ein Cocktail nach alter Art, der nur aus zwei Zutaten besteht: Brandy und Crème de Menthe. In der ersten Hälfte des letzten Jahrhunderts sehr in Mode, ist sie heute – zu Unrecht – etwas in Vergessenheit geraten. Es ist eine sehr einfache Mischung von Aromen, die perfekt zusammenpassen und das […]

Apfel und Kornelkirschen sauer, schön und lecker

Der zu Unrecht vergessene Cornelianer Unter den vielen Früchten, die in unserer hektischen Gesellschaft zu Unrecht in Vergessenheit geraten sind, gibt es auch eine, deren Verzicht den Verlust einer wertvollen Quelle wichtiger Nährstoffe, darunter Vitamin C, bedeutet. Die Rede ist von Hartriegel, den Früchten des Hartriegelbaums, der mit dem Rot seiner Zweige und dem Gelb […]

Der alpine Aperitif schlechthin? Der Hugo!

Auch wenn der Begriff des Aperitifs eine rein städtische Angelegenheit ist, so ist es doch legitim, sich bei einem Aufenthalt in einer schönen Berghütte die Frage zu stellen, welches Getränk man auf 2.000 Metern Höhe schlürfen sollte. Nun, wir haben die Antwort. Wenn Sie nicht wollen, dass Ihr Aperitif in der herrlichen Landschaft der Gipfel, […]

Alpenkrabben? Ja, wenn auch mit grauem Salz und Wodka!

Zugegeben: Garnelen sind nicht gerade das, was wir als typisches Alpengericht bezeichnen würden. Dennoch hat uns dieses Rezept durch seine schlichte Eleganz, seinen delikaten, aber reichhaltigen Geschmack und vor allem durch zwei Zutaten überzeugt, die durchaus alpinen Ursprungs sein können: Grausalz und Wodka. Dies ist ein einfacher, aber sehr eleganter zweiter Gang, der besonders eindrucksvoll […]

Der Booby-Cocktail, für einen raffinierten Aperitif

Wenn Sie ein Abendessen mit anspruchsvollen Freunden und Kollegen planen, die Sie auf besondere Weise verwöhnen möchten, lassen Sie sie den heutigen Cocktail probieren und Sie werden garantiert Erfolg haben. Der Booby-Cocktail ist zwar leicht, aber reich an harmonischen Noten, die von Grappa und Orange bis zu Lavendel und Rosenwasser reichen. Es ist kein sehr […]