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Le sauveur de l’apéritif : croûtons de gruyère à la gelée de Dolcetto

Connaissez-vous ce moment où, en préparant un apéritif pour une soirée entre amis, vous n’avez d’autre idée que de préparer des sandwichs au saumon tout à fait ordinaires ? Nous avons ici une excellente solution : de délicieux croûtons de Gruyère recouverts de gelée de vin rouge!

Faciles et rapides à préparer, ils sont pleins de saveurs et ne manquent pas d’originalité. De plus, lorsqu’ils sont préparés avec les bons ingrédients, ils constituent un parfait apéritif alpin, au mépris des populaires (et banals) amuse-gueules au saumon et au thon.

Dans notre boutique, vous trouverez l’ingrédient principal de cette recette : la Gelée de vin rouge de l’entreprise de l’entreprise Mariangela Prunotto à base de vin rouge Dolcetto, un vin au goût sec et agréablement amer, à l’acidité modérée, au bon corps et à l’harmonie. Bref, en un mot, parfait pour accompagner un fromage comme le Gruyère.

Petite astuce : choisissez un gruyère pas trop affiné, afin qu’il fonde mieux et se mélange parfaitement à la gelée.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de Gruyère AOC
  • 1 pain aux noix frais
  • 1 pot de gelée de vin rouge

Préparation des crostini à la gelée de vin rouge

Couper le fromage en lamelles. Couper le pain en tranches et le faire griller brièvement dans le four chaud. Transférer les croûtons sur le plateau, les saupoudrer de flocons de Gruyère, ajouter une cuillère à café de gelée de vinaigre de vin rouge sur chacun d’eux et servir.