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Simplicité et bienveillance, le cocktail Stinger

Nous vous proposons aujourd’hui un cocktail à l’ancienne composé de deux ingrédients seulement : du brandy et de la crème de menthe. Très en vogue dans la première moitié du siècle dernier, elle est aujourd’hui – à tort – quelque peu oubliée.

Il s’agit d’un mélange très simple de saveurs, qui se marient parfaitement et dont le résultat est très polyvalent : excellent après le dîner, il l’est également à l’apéritif, surtout maintenant que les journées se réchauffent et que le goût rafraîchissant de la menthe est encore plus apprécié.

On ne sait pas exactement quand il a été inventé ni par qui, mais il est probable qu’il s’agissait d’un cocktail typique de la Prohibition : on l’imagine trônant sur l’un de ces comptoirs poussiéreux typiques des speakeasies new-yorkais.

Mais pour ramener notre Stinger sous nos latitudes (et altitudes !) bien-aimées, nous avons besoin d’un ingrédient exceptionnel : le Cama Brandy de la Cantine Boldini . Distillé artisanalement dans un alambic en cuivre à bain-marie, il est stocké dans des fûts de chêne pendant six ans dans les célèbres grotti de Cama, dans les Grisons, en Suisse, où il est mis en bouteille à la main. Un produit hautement raffiné qui donnera à votre Stinger un arôme et une saveur enveloppants.

Ingrédients et dosage du cocktail Stinger

– 5 cl de Cama Brandy
– 2 cl de crème de menthe


Préparation du cocktail Stinger

Placez le Brandy de Cama et la crème de menthe dans un verre à mélange rempli de glace et remuez doucement, mais longuement, pour permettre à la crème de menthe de se dissoudre dans le brandy.

Verser en filtrant dans une petite tasse préalablement refroidie. Et là, la Stinger est prête.