El Paisanot – Antipasto di Pere

Mit den in den Obstgärten von Prunotto in Alba und in den Langhe angebauten Madernassa-Birnen entsteht diese besondere Fruchtvorspeise mit dem fantasievollen Namen: „El Paisanot“.

Diese Fruchtvorspeise mit Apfelessig wird mit in Würfel geschnittenen Madernassa-Birnen angeboten, um die Verwendung in der Küche zu erleichtern.

Es ist eine ausgezeichnete und vor allem ungewöhnliche Vorspeise; sie kann auf verschiedene Arten serviert und mit anderen Zutaten kombiniert werden, um sie optimal zu genießen.

Man kann sie sowohl einfach mit Parmigiano-Reggiano-Spänen servieren und so alle Eigenschaften als schnell zuzubereitende Vorspeise mit sicherem geschmacklichem Effekt hervorheben, als auch mit aufwendigeren Gerichten wie Garnelencocktail in Cocktailsauce und Salat aus weißen Spanischen Bohnen, Petersilie, Salz und Pfeffer.

Außerdem passt sie hervorragend zu allen Wurstwaren und zu Hauptgerichten, wenn sie mit gewürfeltem geschmortem Gemüse wie etwa einer Finanziera serviert wird. Sie eignet sich hervorragend für hochwertige Aperitifs.

Format: 320 gr

Zutaten: Madernassa-Birnen, Apfelessig, Zucker, Salz.