Salz mit schwarzem Knoblauch

Der italienische schwarze Knoblauch UMAMI wird durch einen kontrollierten Reifungsprozess hergestellt, ohne Zusatz von Konservierungsstoffen oder chemischen Zusätzen. Der Vorgang ist völlig natürlich und findet in einer Umgebung mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit für etwa 1 Monat bei Temperaturen zwischen 50 °C und 80 °C statt. Diese Produktionstechnik erhöht die natürlichen Eigenschaften des Knoblauchs erheblich, verändert Farbe, Geschmack und Textur. Zudem macht der Alterungsprozess den schwarzen Knoblauch im Vergleich zu frischem Knoblauch äußerst gut verdaulich.

Eigenschaften:

– Produkttyp: Meersalz mit 20 % italienischem schwarzem Knoblauch
– Herkunft: Italien
– Allergene: Keine
– Anwendung: Das schwarze Knoblauch‑Salz verwenden, um rohem Fleisch oder Fisch ein zusätzliches Aroma und Duft zu verleihen. – Ideal zum Würzen von leckeren Salaten, Pizzen und Brotscheiben oder auf Spiegeleiern.
– Zutaten: Meersalz, italienischer schwarzer Knoblauch (20 %)
– Farbe: Braun
– Geruch: Angenehm
– Geschmack: Würzig, balsamisch, rauchig, umami
– Aufbewahrung: Trocken lagern, vor Feuchtigkeit und Wärmequellen schützen

Netto‑Gewicht: 120 g

Haltbarkeit: 2 Jahre (ab Herstellungsdatum)

Zutaten: Meersalz (85 %), schwarzer Knoblauch (15 %).