Fruit Eau-de-vie “Kasteler”

Questa acquavite di frutta prende il nome dal modo in cui veniva conservata originariamente: piccoli armadietti di legno appesi alle pareti delle tradizionali stube o camere tirolesi. Le ragazze conservavano lì il brandy alla frutta come ricompensa speciale per le visite notturne di audaci ammiratori.

Il “Kasteler” di Rochelt è un’inconfondibile cuvée di brandy alla frutta di sorbo degli uccellatori, pere Williams fruttate e prugne aromatiche. Una volta raccolti, i frutti vengono schiacciati, fermentati e distillati separatamente. Solo allora i tre tagli centrali vengono accuratamente combinati per ottenere questa composizione unica. La quota esatta di ciascuna varietà rimane un segreto di famiglia ben custodito.

Durante il periodo di maturazione i sapori delle bacche di sorbo, della pera e delle prugne si fondono per formare un brandy di frutta ben bilanciato con sapori di bacche di sorbo e mandorle amare e pere e prugne fruttate.

Alcohol by volume: 50%

Bottle: 4cl