Partridge eye lentils

Dopo un’attenta selezione delle sementi, l’Azienda Agricola Prunotto ha selezionato questa particolare varietà di Lenticchie.

Le lenticchie sono i semi di una pianticella erbacea annuale originaria dell’Asia e del Mediterraneo, appartenente alla famiglia delle papilionacee. Il loro nome botanico “Lens” deriva dalla forma a lente del seme. Il frutto è un baccello rettangolare corto contenente due o tre semi dalla forma lenticolare, appiattita e dal colore variabile dal giallo al verdastro fino al bruno.

È una pianta di antichissima coltura. Le lenticchie sono state consumate da sempre, grazie anche alla loro facile reperibilità, all’alta conservabilità e al loro basso costo.

Origin: Italy
Varietà: Lens Culinaris
Harvest climate context: dry
Harvest date: August/September
Harvest type: manual

Formato: 550gr

Ingredienti: Lenticchie