Ramoneur miel

Produit principalement à partir de fleurs de châtaigniers dans les châtaigneraies situées sur les pentes des dents du vieux Sonvico, à Lugano.

Le miel a un goût fort, typique des fleurs de châtaignier. Arrière-goût doux et amer, avec des parfums typiques laissés par les espèces botaniques. Ce contraste organoleptique des molécules aromatiques des fleurs en fait un produit très apprécié et recherché par les clients.