Williamsbirnen-Destillat

Diese Williamsbirne stammt aus der sonnigen Weststeiermark, wo sie unter idealen Bedingungen wächst. Auf dem Höhepunkt der Reife hat sie eine Farbe von hellgrün bis zitronengelb und ist bei Sonneneinstrahlung oft leicht rötlich. Während der Erntesaison wird jede Birne am Baum auf ihren Reifegrad geprüft und erst dann geerntet, wenn sie die gewünschten süßen, würzigen und fein fruchtigen Aromen erreicht hat. Dafür muss der Birnenbauer bis zu 15 Erntedurchgänge in seinem Obstgarten durchführen.

Um alle Aromen der Frucht zu bewahren, werden die frisch geernteten reifen Birnen stets direkt vom Obstbauern verarbeitet.

Nachdem das Birnenpüree sicher zur Brennerei in Fritzens transportiert wurde, wird es sorgfältig destilliert und zur Reifung gelagert. Der perfekte Brand überzeugt mit fruchtigen Aromen vollreifer Williamsbirnen, wirkt kräftig und kraftvoll, zugleich aber weich und fein.

Alkoholgehalt: 50 %