Alles begann in der Nähe eines Wasserfalls, dessen Wasser, das sich vom Berg stürzte, Energie erzeugte. Es war der Beginn des 20. Jahrhunderts, und zwischen Turm und Dangio, in Valle di Blenio, Kanton Tessin, stand eine Brauerei.

Die Zeiten waren schwierig im Bleniotal. Der nicht gerade üppige Boden lieferte nicht genug Früchte, um würdig zu überleben, und viele Bleniesi waren gezwungen, auszuwandern. Darunter auch die Brüder Cima. 

Die Schokoladenmanufaktur Cima

In Nizza angekommen, entdeckten sie zu ihrer Überraschung einen neuen Trend: Schokolade. Alle wollten sie, und was alle wollen, trägt oft gute Früchte. Sie begannen mit der Herstellung und wurden zu Experten in der Kunst der Schokoladenherstellung. Im Jahr 1903 kehrten sie mit vollen Taschen in ihre Heimat zurück, um mit der Cima-Schokolade zu handeln.

Das taten sie auch, aber das Glück war ihnen nicht lange hold. Nur fünf Jahre später, in der Nacht vom 28. auf den 29. August, trat der Fluss Soja über die Ufer. Die Fabrik wurde fast vollständig zerstört.

Der (unglückliche) Anfang von CimaNorma

Eine andere Rückführung half ihnen: Giuseppe Pagani war in London als Restaurantbesitzer reich geworden und hatte gute Beziehungen zum Schweizerischen Konsumentenverband, der heute Coop heisst. Pagani gewann sie als Kunden und kaufte Norma, eine zweite Fabrik in Zürich, um die Lieferverpflichtungen zu erfüllen. Die Fabrik ist geboren CimaNorma .

Im Jahr 1915 wurde das junge Unternehmen jedoch von einem weiteren Unglück heimgesucht. CimaNorma ist einem verheerenden Brand zum Opfer gefallen.

Die goldenen Jahre der CimaNorma

Aber nach dem Abstieg kommt bekanntlich der Aufstieg, und so begann nach diesen unglücklichen Ereignissen eine Zeit des Aufblühens und des Wachstums.

Im Jahr 1920 beschäftigte CimaNorma im Blenio-Tal fast 500 Personen. In den 1950er Jahren war das Dorf Dangio-Torre sogar reicher als die Stadt Lugano.

CimaNorma beeinflusste das Leben seiner Arbeiter und der Bewohner des Bleniotals durch die Schaffung eines Schokoladendorfes tiefgreifend. Er stellte den männlichen Arbeitern Häuser zur Verfügung, den weiblichen Arbeitern eine Herberge, in der die Nonnen ihnen Hauswirtschaft und gute Manieren beibrachten, und die Angestellten hatten ihre eigene kleine Kirche.

1968, das Annus horribilis

Aber dann, wieder, der Sturz. In der Nacht. Denn der Schweizerische Konsumverein beendete die Zusammenarbeit. Alles endete schnell: 1968 schloss die Schokoladenfirma Cima Norma ihre Tore und alle wurden entlassen. Das Bleniotal erholte sich lange Zeit nicht.

Aber, wie das Emblem der Fabrik sagt: Adversa Coronant; trotz aller Widrigkeiten besteht CimaNorma bis zum heutigen Tag.

Der Wendepunkt und der Traum von CimaNorma

Zwischen 2001 und 2009 realisierte der Architekt Marino Venturini Lofts in den Fabrikhallen. Einige Jahre später brach zaghaft eine neue Ära an, und es entstand die Stiftung „La fabbrica del Cioccolato“ (Die Schokoladenfabrik), die dem ehemaligen Industriekomplex Torre-Dangio neues Leben einhauchte und ihn in ein dynamisches Laboratorium verwandelte, in dem kulturelle und künstlerische Produktionen aus der ganzen Welt stattfinden.

Im Jahr 2017 hat Venturini, der inzwischen Eigentümer des Gebäudes ist, die Marke CimaNorma Collection mit einer limitierten Auflage neu aufgelegt.

Doch der eigentliche Wendepunkt kam 2019, als der Unternehmer Abouzar Rahmani CimaNorma kaufte und komplett neu aufstellte.

Das Erbe geht weiter…

Heute wird in der alten Fabrik, die heute ein Museum ist, keine Schokolade mehr hergestellt, aber sie bleibt das Symbol einer Ära der Träume und der harten Arbeit, die noch immer in den Herzen vieler Blenesianer pulsiert.

In der Zwischenzeit wurde die Produktion nach Rancate verlegt, wo die Domani Food SA die Schokolade in ihrer modernen Fabrik herstellt. Die Schokolade wird von der Saat bis zur Tafel in der Schweiz mit den besten biologischen Zutaten aus nachhaltiger Herkunft produziert.

Im Einklang mit dem Respekt und dem Vertrauen in die Tradition, die für CimaNorma typisch sind, hat Domani Food der Schokolade aus dem Blenio-Tal neues Leben eingehaucht, indem es die Anforderungen des modernen Verbrauchers berücksichtigt und einen ausgewogenen Ansatz für die Ernährung fördert.

Ein neues Leben für CimaNorma und ein neuer Traum für Schokolade aus dem Tessin