Confiture de coings – CIDONIA

Le coing (Cydonia oblonga) est la seule espèce du genre Cydonia qui appartient à la sous-famille des fruits à pépins de la famille des roses. Les coings sont probablement originaires de Transcaucasie et constituent l’une des plus anciennes espèces de fruits indigènes du sud-est de l’Europe depuis des milliers d’années. Aujourd’hui, les coings sont principalement cultivés dans le sud-ouest de l’Asie et dans le sud et le centre de l’Europe. Le coing n’est pas adapté à la consommation crue en général, car il est très dur et peu savoureux en raison de ses tanins. La période de récolte commence généralement après les premières gelées nocturnes, c’est-à-dire de septembre à novembre. Le coing contient beaucoup de vitamine C, de potassium, de sodium, de zinc et de fer.

Conserver au réfrigérateur après ouverture et déguster dans les 2 semaines.

Format: 335g

Ingrédients : Purée de coing (75%), sucre, jus de citron, gélifiant : pectine (de pomme). VÉGÉTALIEN, SANS GLUTEN