Schwarze Knoblauchzehen
UMAMI

Schwarze Knoblauchzehen

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Der schwarze Knoblauch Umami ist ein einzigartiges und raffiniertes Produkt: eine Harmonie von Aromen, die von Balsamico bis Lakritze reichen. Der Rohstoff ist weißer Knoblauch mit der knoblauch Polesano, der von zwei jungen Biologen aus dem Piemont sorgfältig ausgewählt und verarbeitet und dann in praktischen Zehen für den Gebrauch verpackt wird. Durch den Reifungsprozess wird er schwarz und erhält neue Düfte: Er verfeinert jede Kreation, von herzhaft bis süß. Der genaue Herkunftsort des schwarzen Knoblauchs ist nicht bekannt; man vermutet, dass er seinen Ursprung in Korea hat. Dank des Einfallsreichtums und der Neugier der Köche gelangte er jedoch nach Europa und wurde zu einer grundlegenden Zutat der modernen westlichen Küche. Schwarzer Knoblauch ist auch für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt, darunter ein besonderer Gehalt an Antioxidantien und die Fähigkeit, den Cholesterinspiegel im Blut zu regulieren. Außerdem ist schwarzer Knoblauch aufgrund des Reifeprozesses äußerst bekömmlich.

Eigenschaften:

  • Auch für vegane und glutenfreie Diäten geeignet.
  • Herkunft: Piemont ITALIEN
  • Art: Gereifter schwarzer Knoblauch
  • Zutaten: Schwarzer Knoblauch, hergestellt aus weißem Knoblauch g.U. Polesano
  • Herkunft Knoblauch: Italien
  • Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort, vor Licht und Wärmequellen geschützt

Inhalt:  35 g 

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Testimonials

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Meine Kinder haben mir ein schönes Geschenk gemacht: einen Korb voller Köstlichkeiten aus lagAlpi. Ich habe viele Zutaten entdeckt, die ich noch nicht kannte, wie zum Beispiel Aprikosenessig, der jetzt auf dem Tisch nicht mehr fehlen darf, und ich habe ein leckeres Risotto mit ihrem Reis gemacht. Ich kann es kaum erwarten, dass die neue Bestellung ankommt.

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