
Bagnetto verde (Grünes Bad)
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Die frische Petersilie ist die Grundlage dieses fantastischen Rezepts, das typisch für die Langhe und Alba ist, der Hauptstadt der Langhe und vor den Toren des Roero.
Das "Grüne Bad" hat Petersilie als Rohstoff, der dann kalt mit den anderen Zutaten gemischt wird, die immer streng frisch sind.
Es ist frisch, sehr wohlriechend, cremig, schmackhaft und reichhaltig zugleich. Dies ist der Petersilie zu verdanken, die durch die Freisetzung ihrer ätherischen Öle alle Zutaten sehr gut miteinander verbindet und sie besonders schmackhaft macht.
Tiegel: 110g
Zutaten
Petersilie, Anchovis, Kapern, natives Olivenöl extra, Essig