Creme Aus Schwarzem Knoblauch

Der schwarze Knoblauch Umami ist ein einzigartiges und raffiniertes Produkt: eine Harmonie von Aromen, die von Balsamico bis Lakritze reichen. Die Creme im 90-g-Glas wird aus ganzen Zwiebeln des weißen Knoblauchs mit der Knoblauch von Polesane gewonnen, der dank des Geschicks zweier engagierter junger Biologen aus dem Piemont fachgerecht gereift ist. Nach dem langen Reifeprozess färbt sich der Knoblauch schwarz, nimmt neue Düfte an und kann jede Kreation, ob herzhaft oder süß, verfeinern. Durch die Zugabe von Olivenöl und Wasser wird er zu einer köstlichen Creme verarbeitet, die sich ideal als Brotaufstrich oder zum Würzen von Risottos und Soßen eignet. Der genaue Herkunftsort des schwarzen Knoblauchs ist nicht bekannt; es heißt, er stamme aus Korea. Zweifellos ist es dem Einfallsreichtum und der Neugier der Köche zu verdanken, dass er nach Europa kam und zu einer wichtigen Zutat der modernen westlichen Küche wurde. Schwarzer Knoblauch ist auch für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt, darunter ein besonderer Gehalt an Antioxidantien und die Fähigkeit, den Cholesterinspiegel im Blut zu regulieren. Außerdem ist schwarzer Knoblauch aufgrund des Reifeprozesses äußerst bekömmlich.

Eigenschaften:

• Auch für vegane und glutenfreie Diäten geeignet.
• Art: Schwarzer Knoblauch Creme
• Zutaten: Italienischer schwarzer Knoblauch (50%), Wasser, Olivenöl
• Lagerung: nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.

Tiegel: 90 g