Compote de cerises sans sucre

La société Prunotto a toujours cultivé des cerises dans les vergers d’Alba, de Langhe et de Roero.

Elles sont récoltées strictement à la main plusieurs fois au cours de la saison afin de respecter le processus naturel de maturation et de nous permettre d’obtenir un produit mûr à point. Il en résulte une matière première naturellement sucrée et de qualité supérieure, qui est transformée quelques heures seulement après la récolte.

La méthode « ouverte » de traitement des confitures est la méthode classique utilisée depuis l’Antiquité pour la conservation des fruits. Après avoir été soigneusement nettoyés et lavés, les fruits sont simplement cuits dans une marmite avec seulement l’ajout de fructose.

Il est excellent sur du pain fraîchement grillé, « blanchi » avec du beurre alpin. Il s’agit d’un petit-déjeuner riche et sain ou d’un en-cas raffiné !

Format : 345g

Ingrédients : Cerises, fructose