Compote de pommes au caramel

Les pommes, cultivées et récoltées dans l’exploitation agricole Prunotto à Alba au moment opportun, sont transformées quelques heures après la cueillette et cuites avec un simple ajout de sucre de canne pour obtenir une confiture entièrement naturelle dans la tradition piémontaise.

La méthode de transformation « ouverte » est la méthode classique utilisée depuis l’Antiquité pour la conservation des fruits. En effet, après avoir été soigneusement nettoyés et lavés, les fruits sont simplement cuits dans une marmite en y ajoutant uniquement du sucre de canne.

Il est excellent sur du pain fraîchement grillé ou avec du fromage. Il s’agit d’un petit-déjeuner riche et sain ou d’un en-cas raffiné !

Format : 345 g

Ingrédients : Pommes, sucre brun