Compote de poires Madernassa sans sucre

Les meilleures poires Madernassa, récoltées dans les vergers Prunotto au moment de leur maturation et transformées après quelques heures, sont cuisinées en ajoutant uniquement du sucre de canne.

La méthode de transformation « ouverte » est la méthode classique utilisée depuis l’Antiquité pour la conservation des fruits. Après avoir été soigneusement nettoyés et lavés, les fruits sont simplement cuits dans une marmite avec seulement l’ajout de fructose.

Il est excellent sur du pain fraîchement grillé, « blanchi » avec du beurre alpin. Il s’agit d’un petit-déjeuner riche et sain ou d’un en-cas raffiné !

Format : 345 g

Ingrédients : Poires, Fructose