Dictionnaire des miels nomades

Du typique à l’exclusif, un précieux « de a à z » sur le miel et son environnement, précis dans son contenu et vivant dans sa typographie, plein de conseils pratiques et de citations historiques et littéraires. 192 pages pour découvrir les caractéristiques et les particularités du miel et de son environnement, sans oublier de nombreuses recettes, curiosités et idées de dégustation.

Un livre consacré à l’apiculture nomade pour aborder la passion et la tradition du miel sous cet angle particulier. Synonyme de liberté et d’anticonformisme, le nomadisme a toujours trouvé des racines profondes dans l’histoire de l’humanité : ainsi, l’apiculture nomade exprime la volonté de protéger et de sauvegarder les miels obtenus à partir de fleurs rares ou difficiles à récolter. Dans un sens plus large, il s’agit de l’effort et de la possibilité de puiser de manière responsable dans les ressources de la nature.

Avec des contributions de Luigi Manias (apiculteur et universitaire), Andrea Paternoster (apiculteur nomade) et Daniele Savi (cultivateur d’aliments), Lucia Piana (chercheur) et des dessins de Yocci.