Distillat de pomme Gravenstein

La Gravensteiner est considérée comme une pomme de dessert juteuse, noble et hautement aromatique de la plus haute qualité. Malheureusement, en raison du faible rendement de la récolte et de sa durée de conservation limitée, elle est aujourd’hui rarement cultivée.

Cette pomme trouve les meilleures conditions climatiques dans les régions sud-occidentales de la Styrie. L’alternance entre chaudes journées d’été et nuits légèrement plus fraîches est idéale pour développer les délicats arômes fruités.

Chaque pomme reste sur l’arbre jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement mûre. Pour garantir cela, le verger est soigneusement récolté à la main en plusieurs passages selon des critères stricts. Le moût est travaillé frais sur place chaque jour de récolte.

Après distillation et maturation, cette pomme se révèle sous son meilleur jour : une grappa puissante, bien mûre, pleine d’arômes de pomme fins, fruités et délicats.

Teneur en alcool : 50 %

Bouteille : 70 cl