Bergblütenhonig

Nach einem langen Winter, der oft von reichlichen Schneefällen geprägt ist, katalysiert das Erwachen der Natur im Oberen Leventina-Tal mit dem Aufblühen der ersten Pflanzen die Arbeit von Bienenvölkern, die die ersten Pollen finden.

Zuerst erscheinen die Haselnussblüten und dann nach und nach die anderen Pflanzen, unter denen wir den Löwenzahn finden. Was diesen Honig auszeichnet, sind die Nektare, die von den Blumen des Oberen Leventina-Tals gesammelt werden, die über 1000 Meter blühen. Wichtig für diesen Honig ist das Vorhandensein von Sommernektar aus dem Rhododendron. Bergblütenhonig zeichnet sich durch eine helle Bernsteinfarbe aus, die anfangs flüssig ist und dann kristallisiert, um cremig zu werden. Mit einem zarten Aroma eignet er sich ideal zum Süßen von Tee oder Kräutertees und zum Auftragen auf Brot oder Butterzopf zum Frühstück.

Format: 500g

– Dieses Produkt ist nur zu bestimmten Jahreszeiten erhältlich und folgt den saisonalen Blüten. Dieser Honig wird im August wieder erhältlich sein.