Miel de forêt

L’arôme est fort et pénétrant de vin saint, de compote d’abricot, de figue mûre, d’épices noires, avec une finale de réglisse. Le goût est marqué par des tonalités de caroube, de rhubarbe et de confiture de tomates vertes avec un arrière-goût de sucre roux cuit. C’est de loin le plus riche en sels minéraux, jusqu’à 1,5 %, avec une prédominance du potassium. C’est le miel des sportifs !
* En général, la cristallisation est lente et se fait en présence de nectar de tournesol et de solidago.

Format: 250 g

– Ce produit n’est disponible qu’à certaines périodes de l’année, en fonction du cycle de récolte et des instructions de l’apiculteur.