Noos Nocino

Le mot artificiel NOOS est dérivé du mot « Nos », qui signifie « noix » en dialecte tessinois. Au cours d’une nuit mystique autour du solstice d’été, les femmes cueillent pieds nus les noix utilisées pour la production, qui ne sont pas encore mûres à cette époque. C’est ce que dit la légende, et c’est exactement ce que fait Manifattura Branchi. Coupées à la main, les noix sont ensuite marinées dans la meilleure grappa tessinoise avec diverses épices et du sucre suisse, puis exposées aux intempéries pendant 40 nuits de macération. La mise en bouteille a également lieu exclusivement la nuit. Comme par le passé, NOOS parvient à capturer l’énergie mystique de la nuit dans la bouteille.

Taux d’alcool : 30%.