Salz mit schwarzem Knoblauch

Der italienische schwarze Knoblauch UMAMI wird durch einen kontrollierten Reifungsprozess hergestellt, ohne Zusatz von Konservierungsstoffen oder chemischen Zusatzstoffen. Der Prozess ist vollständig natürlich und erfolgt in einer Umgebung mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit für etwa 1 Monat bei Temperaturen zwischen 50 °C und 80 °C. Diese Herstellungstechnik steigert die natürlichen Eigenschaften des Knoblauchs erheblich, indem sie Farbe, Geschmack und Textur verändert. Zudem macht der Reifungsprozess ihn im Vergleich zu frischem Knoblauch äußerst gut verdaulich.

Eigenschaften:

• Produkttyp: Meersalz mit Zusatz von 20 % italienischem schwarzem Knoblauch
• Herkunft: Italien
• Allergene: Keine
• Eigenschaften und Verwendung: Schwarzes Knoblauchsalz verwenden, um rohem Fleisch oder Fisch eine zusätzliche Note von Duft und Geschmack zu verleihen. – Ideal zum Würzen von schmackhaften Salaten, Pizzen und Crostini oder über Spiegeleiern.
• Zutaten: Meersalz, italienischer schwarzer Knoblauch (20 %)
• Farbe: Braun
• Geruch: Angenehm
• Geschmack: Salzig, balsamisch, geräuchert, umami
• Lagerung: Trockener Ort, geschützt vor Feuchtigkeit und Wärmequellen

Nettogewicht: 120 gr

Haltbarkeit: 2 Jahre (ab Herstellungsdatum)

Zutaten: Meersalz (85 %), schwarzer Knoblauch (15 %).