Eau-de-vie de sureau noir millésimée

Ce sureau noir est obtenu à partir des baies noires et brillantes de l’arbuste du même nom. Au Tyrol, elles sont considérées comme un trésor bénéfique à garder au jardin et, une fois distillées, elles sont très appréciées comme une agréable « eau-de-vie de santé ».

Ce sureau pousse en Basse-Autriche dans des conditions climatiques idéales et sans l’utilisation de pesticides. Une fois récoltées, les baies parfaitement mûres sont transformées en purée directement par le producteur. Elle est ensuite transportée à la distillerie.

Pour distiller un litre de cette rareté, il faut jusqu’à 55 kg de baies, car le rendement est naturellement limité en raison de la faible teneur en sucre des fruits. Avec le temps, elle devient un noble spiritueux aux arômes fruités fins et complexes : baies sombres, épicées et douces avec une délicate note de chocolat amer.

Teneur en alcool : 52 %

Bouteille : 35 cl