Eau-de-vie aus wilden Himbeeren

Dieser Brandy wird aus wilden Himbeeren gewonnen, die aus den Wäldern der Karpaten stammen, wo sie spontan wachsen und nur bei vollständiger Reife geerntet werden. Bei der Ernte sind die kleinen roten Früchte saftig, intensiv duftend und aromatisch.

Die wilde Himbeere entfaltet ihre Kraft nur in Form eines Destillats, sofern sie zuvor weder eingefroren, erhitzt noch püriert wurde. Aus diesem Grund werden ausschließlich frische Himbeeren verarbeitet, um den ursprünglichen aromatischen Reichtum und die Intensität dieser Wildfrucht zu bewahren.

Die Herstellung dieses außergewöhnlichen Edelbrands erfordert einen erheblichen Aufwand: Aufgrund ihres geringen Zuckergehalts werden bis zu 60 kg frische Himbeeren benötigt, um einen Liter Eau-de-vie zu gewinnen. Im Gegensatz zu Himbeerbrand, der Fremdalkohol enthält, wird dieser Brand zu 100 % aus reiner Frucht destilliert. Das Ergebnis sind sublime wilde Himbeeren!

Alkoholgehalt: 52 %

Flasche: 4 cl