Zugegeben: Garnelen sind nicht gerade das, was wir als typisches Alpengericht bezeichnen würden. Dennoch hat uns dieses Rezept durch seine schlichte Eleganz, seinen delikaten, aber reichhaltigen Geschmack und vor allem durch zwei Zutaten überzeugt, die durchaus alpinen Ursprungs sein können: Grausalz und Wodka.

Dies ist ein einfacher, aber sehr eleganter zweiter Gang, der besonders eindrucksvoll ist, wenn er frisch zubereitet wird und den Gästen das Wodka-Flair zeigt.

Abgesehen von der Auswahl der Garnelen, die sehr wichtig ist (es ist besser, frische, nicht gefrorene Produkte zu verwenden, die nicht nach Ammoniak schmecken!), schlagen wir vor, dass Sie mit zwei Zutaten, die Sie in unserem Geschäft finden können, einen Hauch von alpiner Klasse hinzufügen.

Die Rede ist von Schweizer Premium-Wodka von Der Alpinist dessen reinster Geschmack Ihrem Hauptgang eine unvergleichliche Köstlichkeit verleiht, und dem Vollkorn-Grausalz mit Tessiner Gewürzen von Tessiner Kräutern . Mit etwas Chili, der perfekt zum Rezept passt, sind diese Gewürze perfekt, um einen zweiten Gang dieses Kalibers zu krönen, dank der sorgfältigen Auswahl der Kräuter, die geschmacklich perfekt ausgewogen sind.

Zutaten für 4 Personen

• Shrimps 600 g
• Knoblauchzehe 1
• Scharfe rote Chilischote 1
• Limette 2
• Schweizer Premium Wodka 2 Schuss
• Natives Olivenöl extra 4 Esslöffel
• Integrales graues Salz mit Tessiner Gewürzen