Nous devons l’admettre : les crevettes ne sont pas exactement ce que nous appellerions un plat alpin typique. Mais cette recette nous a tout de même séduits par son élégance simple, sa saveur délicate mais riche et, surtout, par la présence de deux ingrédients qui pourraient bien être d’origine alpine : le sel gris entier et la vodka.

Il s’agit d’un second plat simple mais très élégant, qui est particulièrement impressionnant s’il est fraîchement préparé, montrant ainsi aux convives la saveur de la vodka.

Outre le choix des crevettes, qui est très important (il est préférable d’utiliser des crevettes fraîches, non congelées, et qui n’ont pas un goût d’ammoniaque !), nous vous proposons d’ajouter une touche de classe alpine avec deux ingrédients que vous pouvez trouver dans notre magasin.

Nous parlons de Swiss Premium Vodka de L’Alpiniste dont la saveur la plus pure donnera à votre plat principal une délicatesse inégalée, et du sel gris complet aux épices tessinoises. sel gris complet aux épices tessinoises de Herbes du Tessin . Avec l’ajout d’un peu de piment, qui convient parfaitement à la recette, ces épices sont parfaites pour couronner un plat principal de ce calibre grâce à la sélection minutieuse des herbes, dont la saveur est parfaitement équilibrée.

Ingrédients pour 4 personnes

• Crevettes 600 g
• Gousse d’ail 1
• Piment rouge fort 1
• Chaux 2
• Vodka Swiss Premium 2 shots
• Huile d’olive extra vierge 4 cuillères à soupe
• Sel gris intégral aux épices du Tessin