Pêches à l’amaretto

La pêche est le fruit de l’été … et les pêches à l’amaretto sont la douceur … de toute l’année …

En effet, cette recette typique d’Alba et des Langhe est un délice pour tous les palais.

Les meilleures pêches, cultivées dans les vergers Prunotto d’Alba, la « capitale des Langhe », sont cueillies à maturité et transformées quelques heures plus tard, puis cuites au four avec seulement l’ajout de biscuits amaretti, de cacao et de sucre de canne.

Il s’agit d’un dessert classique « à la cuillère » pour une fin de repas savoureuse, qui se marie parfaitement avec de la panna cotta, de la crème glacée ou du yaourt.

Il est excellent sur du pain fraîchement grillé, « blanchi » avec du beurre alpin. Il s’agit d’un petit-déjeuner riche et sain ou d’un en-cas raffiné !

Ils sont excellents pour garnir des pêches cuites au four.

Format : 345 g

Ingrédients : Pêches, sucre roux, macarons 8 % (sucre, amandes, blanc d’œuf, protéines de lait, arômes, bicarbonate de soude), cacao.