Wenn Sie ein Abendessen mit anspruchsvollen Freunden und Kollegen planen, die Sie auf besondere Weise verwöhnen möchten, lassen Sie sie den heutigen Cocktail probieren und Sie werden garantiert Erfolg haben.
Der Booby-Cocktail ist zwar leicht, aber reich an harmonischen Noten, die von Grappa und Orange bis zu Lavendel und Rosenwasser reichen.
Es ist kein sehr alkoholisches oder schweres Getränk, aber gerade deshalb eignet es sich für alle Anlässe, selbst für die formellsten.
Und obwohl es keiner besonders aufwendigen Zubereitung bedarf, bleibt seine Präsentation sicher nicht unbemerkt. Der durch das Eiweiß erzeugte Schaum und die blassorange Farbe verleihen ihm sofortige Autorität!
Wichtig für dieses Rezept ist die Wahl der Hauptzutat, nämlich Grappa. Wir haben bereits erwähnt, dass es sich nicht um ein starkes alkoholisches Getränk handelt; daher ist es nicht notwendig, einen Grappa zu wählen, der zu komplex ist, geschweige denn verbarrikadiert. Entscheiden Sie sich lieber für einen frischen und harmonischen Grappa, der reich an blumigen Noten ist, wie der Amerikanischer Trauben-Grappa von Kellerei Boldini . Hergestellt aus 100% amerikanischen Trauben aus Graubünden, ist es ein ausgewogener Grappa, meisterhaft destilliert nach Tradition.
Zutaten
- 4 cl amerikanischer Traubenschnaps (Grappa)
- 2 cl Orangensaft
- 1/2 Passionsfrucht
- die Spitze eines Teelöffels Lavendel
- 2 Tropfen Rosenwasser
- 1 Eiklar
- 0,5 cl Zuckersirup
Vorbereitung des Tölpel-Cocktails
Eine halbe Orange auspressen und den Saft abseihen.
Die Passionsfrucht halbieren.
Eis in einen Becher geben, um ihn abzukühlen.
Ein Ei aufschlagen und das Eiweiß in einen Shaker mit Eis geben, den Grappa, die beiden Säfte, das Rosenwasser und den Zuckersirup dazugeben, den Lavendel hinzufügen, verschließen und 20 Sekunden lang schütteln.
Schütten Sie das Eis ab und gießen Sie den Cocktail mit einem Julep ab.
Nach Belieben dekorieren und den neuen Tölpel-Aperitif servieren.