Ah, Aperitifs! Wie sehr vermissen wir sie in diesen Zeiten, in denen selbst die alltäglichsten Vergnügungen wie eine Fata Morgana erscheinen.

Aber keine Sorge. Mit ein wenig Fantasie können wir auch zu Hause einen guten Aperitif genießen, vielleicht in unseren Gärten oder auf unseren Balkonen sitzen und von dem träumen, was – wie wir alle hoffen – wieder zur Normalität wird.

Aber Vorsicht, Normalität bedeutet nicht “Mittelmaß”. Wenn wir also heute den populärsten – und vielleicht trivialsten – Aperitif vorschlagen, dann nur, weil wir seine Version mit Grappa sehr mögen, die entschieden alpiner und weniger offensichtlich ist.

Hier ist das Rezept für Spritz mit Grappa, auch Founder Sour genannt. Um ihn optimal zu genießen, muss man unbedingt den Grappa Il Ciuco pazzo von unserem Hersteller Il mulo parlante verwenden.

Zum Wohl!

Zutaten

q.b. Eis

3,5 cl Grappa Il ciuco pazzo

3,5 cl Aperol

1,5 cl Kalk

1,5 cl Orange

1,5 cl rosa Grapefruit

Zuckersirup

Mineralwasser

Vorbereitung

Alle Zutaten schütteln, abseihen und in einem Tulpenglas mit einer Garnitur aus Orangenschalen servieren.