Ah, les apéritifs! Combien nous manquent-ils, en ces temps où même les plaisirs les plus banals semblent un mirage ?

Mais ne vous inquiétez pas. Avec un peu d’imagination, nous pouvons également savourer un bon apéritif à la maison, assis dans nos jardins ou sur nos balcons, en rêvant à ce qui – nous l’espérons tous – redeviendra notre norme.

Mais attention, normalité ne signifie pas médiocrité. Ainsi, si nous proposons aujourd’hui le plus populaire – et peut-être trivial – des apéritifs, c’est uniquement parce que nous aimons beaucoup sa version à la grappa, résolument plus alpine et moins évidente.

Voici la recette du Spritz à la Grappa, autrement appelé Founder Sour. Pour la savourer au mieux, il est impératif d’utiliser la grappa Il Ciuco pazzo de notre producteur Il mulo parlante.

Santé !

Ingrédients

q.b. glace

3,5 cl de grappa Il ciuco pazzo

3,5 cl d’Aperol

1,5 cl de citron vert

1,5 cl d’orange

1,5 cl de pamplemousse rose

sirop de sucre

eau minérale

Préparation

Secouer tous les ingrédients, filtrer et servir dans un verre tulipe avec une garniture d’écorces d’orange.