À l’heure où les voyages ne sont plus qu’un lointain (et beau) souvenir, le moyen le plus rapide de faire le tour du monde est de manger. Voici quelques idées pour faire un voyage à travers le goût.

Regarder les photos de vacances et rêver aux prochaines : quelle souffrance !

Malheureusement, la pandémie de Covid a rendu temporairement impossible les voyages et l’exploration de nouveaux lieux et de nouvelles cultures. Mais il y a une solution !

Le moyen le plus rapide de connaître la tradition d’un lieu est la nourriture, et bien qu’il soit encore difficile d’organiser une belle excursion en dehors de la ville, nous pouvons toujours ramener les Alpes à la maison grâce aux saveurs et aux arômes des montagnes. Voici quelques idées pour un tour des Alpes à faire strictement assis à table !

Sguazet- Alpe Magna

Un plat typique du Trentin dont les origines remontent au début des années 1900. Les abats de veau sont dorés au vin blanc et mélangés à du bouillon et de la farine de riz grillée.

Servir avec de la polenta pour avoir l’impression d’être dans un vrai refuge de montagne. Le goût est si authentique qu’il n’est pas difficile à imaginer !

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Miels des bois – Miels de Thoune

Un arôme fort et pénétrant, des notes d’abricot, de figue, de vin santo, d’épices noires et autres. Un peu de magie des bois dans ce pot de miel, pour vous remettre en contact avec la nature et rêver à votre prochaine promenade dans des décors de contes de fées.

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Brandy di Cama L’Originale- Boldini Vini

Une eau-de-vie aussi particulière que la cave dans laquelle elle vieillit : elle est en effet immergée dans les profondeurs du Lagh de Sambroc, et y vieillit. Un distillat de vin avec un lien incroyable avec la terre.

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Marrons glacés à la grappa tessinoise de la vallée Maggia- Giglia

Un conte de fées montagnard : depuis 1921, l’entreprise Giglia fait revivre les anciennes recettes de son fondateur, qui consacrait courageusement tout son temps libre aux marrons glacés alors qu’il travaillait chez le glacier. Mais la qualité de l’artisanat et l’engagement ont été récompensés et, aujourd’hui encore, ces produits sont fabriqués à la main avec dévouement et jouissent d’une clientèle fidèle dans toute l’Europe.

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