L’aglio nero Umami è un prodotto unico e raffinato: un’armonia di sapori che spaziano dal balsamico alla liquirizia. La materia prima è l’aglio bianco polesano DOP sapientemente selezionato e lavorato da due giovani biologi piemontesi e successivamente confezionato in pratici spicchi da utilizzare. Grazie al processo di maturazione, diventa nero e acquisisce nuove fragranze: sarà capace di esaltare ogni creazione, dal salato al dolce. Non si conosce precisamente il luogo di origine dell’aglio nero, si racconta che sia nato in Corea. Sicuramente grazie all’ingegno e la curiosità degli chef è arrivato in Europa, diventando un ingrediente fondamentale nella cucina contemporanea d’Occidente. L’aglio nero è diventato così famoso anche per le sue proprietà salutistiche, tra cui si ricorda una particolare presenza di antiossidanti nonché la proprietà di regolare il colesterolo nel sangue. Inoltre, proprio grazie al processo di maturazione, l’aglio nero è estremamente digeribile.

Caratteristiche:

– Adatto anche per diete vegane e senza glutine.
– Provenienza: Piemonte ITALIA
– Tipologia: Aglio Nero Maturato
– Ingredienti: aglio nero prodotto da aglio bianco polesano DOP
– Origine aglio: Italia
– Modalità di conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce e da fonti di calore

Formato: 35 gr

Ingredienti: Aglio Nero prodotto da Aglio Bianco Polesano DOP